ホシノ天然酵母plusサラダ油で角食パン

塩、砂糖、ホシノ天然酵母、サラダ油、水をボウルに計量し、混ぜ合わせる。

【作り方1】に強力粉を加え、ひと塊りになるまで混ぜる。

台に生地を出し、捏ねる。生地をボウルに戻し、ラップに薄くサラダ油を塗り、ラップをボウルに掛ける。

丸め直しをし、布巾を掛けるなど乾燥を防ぎ、ベンチタイム 約20分。

丸め直し、型に生地を入れる。
2次発酵 90分〜 オーブン予熱 200℃ 32分〜焼成する。※オーブン性質で調整。

ケービングを防ぐため、焼き上げたら台の上に3回〜落とす。完成(*'ω'*)