韓国風ヤンニョムチキン/簡単塩唐揚げ

韓国風ヤンニョムチキン/簡単塩唐揚げ

Description

韓国料理のヤンニョムチキン!甘辛くてとても美味しいです!!

材料

鶏肉
モモ肉2枚
1/2個
50ml~70ml
小さじ2/3
小麦粉
適量
適量
適量
ケチャップ
大さじ5
小さじ2
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1と1/2
シナモン
適量
いりごま
適量

作り方

1

写真

鶏肉を切ってにんにくチューブ、生姜、酒、醤油、鶏ガラスープのもと入れて漬け込みます 。(お酒多めで薄味がおすすめ!)

2

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漬け込んだら小麦粉と片栗粉を約3:1の確率で入れます。そして混ぜます

3

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中火で熱した油で表面が軽く茶色くなるまでしっかりとあげます!!

4

1度クッキングペーパーをひいた、皿にあげて、油を切ります。フライパンに入ってた油もクッキングペーパーで拭き取ります!!

5

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そこにケチャップ、みりん、料理酒、鶏がらスープの素/創味シャンタン、コチュジャン、砂糖をいれます。お好みでシナモンも!!

6

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火をつける前に混ぜます

7

写真

沸騰させます

8

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そこに先程揚げた唐揚げを入れます

9

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フライパンを煽って全体にからめます

10

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そこにいりごまを入れて、混ぜます

11

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皿に盛って完成です!!

12

塩の量を少し増やせば、工程4までで塩唐揚げの完成です!!皮がパリパリでとても美味しいですよ!

コツ・ポイント

ヤンニョムに味がついているので、漬け込む段階では臭み消し程度の味付けで!鶏肉は15分前後漬け込む!ケチャップの量が多いとととても美味しいです。辛いのが好きな方はコチュジャン多めで!!鶏肉は皮からあげることで、とてもパリパリになります!!

このレシピの生い立ち

韓国が好きで調べて、自分なりにアレンジしました!!
レシピID : 5676871 公開日 : 19/06/01 更新日 : 19/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2019/09/13

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レシピ参考にさせていただき、作りました。ありがとうございます。

クックBHS7IR☆

ありがとうございます!!ヤンニョムのタレ多めも美味しいですよ

2019/09/04

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美味しかったです!お酒のあてにもいいですね、またつくります^_^

ネコナベ

美味しかったようで安心しました。ありがとうございます!!

2019/08/24

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ソースを絡めないのと絡めたのとで、どちらも子供達に好評でした!

クックRI9ICM☆

好評でしたら良かったです♡ つくれぽありがとうございます♡♡

2019/06/26

First tsukurepo mark
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チャチャと作れて、美味しいレシピでした。

クック0ION5M☆

調味料分量は自分好みで作ってみて下さい!私は目分量派です爆笑

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