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牛ロース肉とナスピーマンのオイスター炒め

牛ロース肉とナスピーマンのオイスター炒めの画像

Description

ボリュームある一品に♪

材料 （４人分）

ナス
7本
サラダ油
おおさじ３
牛ステーキ用肉（常温）
１枚
ピーマン
大３こ
パプリカ(赤)彩にみじん切り
１／６こ
 
長ネギ（小口切り）↓
1本
しょうが(すりおろし)
こさじ２
にんにくすりおろし
こさじ１
オイスターソース
おおさじ２
醤油
おおさじ１
砂糖
こさじ１強
酒
おおさじ２
水
５０ｍｌ
中華だし
こさじ１
 
ごま油
こさじ１
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    ナスはへたを切り落す　ピーラーなどで線を３本くらい入れ縦半分にきり　３～４等分に切る

  2. 2

    お肉はたたいて筋切りをし　1センチくらいの幅に切る
    ピーマンはへた　種を取り食べやすいサイズに切る

  3. 3

    フライパンを熱しサラダ油を入れ　1をいためる　

  4. 4

    ３にお肉　ピーマン　パプリカをいれいためる　

  5. 5

    お肉が色付いてきたら葱から下の調味料を入れ　蓋をし　なすが柔らかくなるまで煮る

  6. 6

    煮詰まってきたら水溶き片栗粉でトロみをつけ　仕上げにごま油をまわしかける

コツ・ポイント

お好みで辛味（豆板醤や唐辛子など）たしてもおｋ

このレシピの生い立ち

中華の日に
レシピID : 5678931 公開日 : 19/06/03 更新日 : 19/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年7月10日
写真
ゆーきーみ
いろんな具材入れてみました！

おいしそ～！素敵に作って下さり嬉レポ！本当ありがとです♡

2019年6月10日
初れぽ
写真
ふくえ☆
牛切り落とし肉で作りました。家族にも好評でした。また作ります！

まただなんて！素敵に作って下さり嬉しいれぽ本当大感謝ですＴＴ

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