しらたきと牛蒡(ゴボウ)のカレー炒め♪

洗いゴボウ2分の1を斜め薄切りにします。

白滝小1袋をザルなどに入れて、熱湯を掛けます。(臭みを取る為)
長さが気になる場合は、キッチン鋏等でカットします。

フライパンにごま油もしくはサラダ油、大1を引きます。
温まって来たら最初にゴボウを入れて炒めます。

全体に炒まったら、味の素小さじ2分の1、出汁の素小さじ1、カレー粉大1を入れて絡めるように良く炒めます。
完成です。

出来立ても美味しいですが、冷めても美味しいです。
カレー粉が無い時は、ルウを1かけ細かく刻んだものを入れても美味しいです