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旦那さんが大好き 大人手作りふりかけ♪

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Description

ご飯にかけたり、おにぎりの具にしたり、冷ややっこにかけたり、にゅうめんに乗せたり、、、
とっても簡単で万能です！

材料 （6）

かつおぶし
20g
★醤油
20g
★みりん
20g
★砂糖
10g
★おろしたしょうが ※生姜はお好みで減らしてください
一片
ゴマ
大2
七味
少々

作り方

  1. 1

    ★を器に入れておく
    （洗い物を増やしたくないので私はフライパンに直接入れてしまいます）

  2. 2

    ★をフライパンに入れ弱火にする。
    砂糖が溶けるまで3分ほどそのまま。

  3. 3

    かつおぶしを3に入れ中火
    ※時折箸でかつおぶしが焦げないよう動かす
    ※パリッとさせたい→5分ほど
    ※柔らかめ→3分ほど

  4. 4

    ゴマを入れ30秒ほど炒め、火を止めて七味を散らして完成♪

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

好みの柔らかさに合わせ火を入れる時間を調節してください。私は柔らかさチェックのつまみ食いを何度もします。（ただ食べたいだけです。。笑）

このレシピの生い立ち

生姜が好きなので好きなおかかに足しました。
レシピID : 5679359 公開日 : 19/06/03 更新日 : 19/06/13

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