コチュジャン甘ったれソースサラダ

★水切りヨーグルトを使ってぼってり仕上げることで、ソースが豆腐や野菜によくからむようになります。

★豆腐の水切り加減はお好みで。豆腐の代わりに鶏むね肉にしても合います。

★甜面醤がない場合は、その分のコチュジャンと白みそを少し加えます。

少し残っていた市販の豆乳マヨネーズとコチュジャンを混ぜてみたところおいしかったので、あるもので似たようなものを作ってみました。

甜面醤を使った方が色合いがよく、おいしそうに見えます。