梅干しと卵のチャーハン

玉葱は、粗みじん切り
青ネギは、小口切り
卵は、炒り卵にしておく。
梅干しは、種を除いて包丁で叩いてペースト状で。

フライパンに玉葱を炒め、ご飯を入れ、また、炒め、炒り卵を入れて炒める。

ネギのを入れて炒め、梅干しを入れてまた、炒めて、梅干しの漬け汁も入れて更に炒めてうまみ調味料を加えて炒める。