ニラとニンニクの炒飯

ニラ3分の1束
薬味ネギ1本
にんにく2粒がご覧の有様になる
にんにくスライスは厚めの方が好み

これは卵2個といたのに
粉末ガラスープ少しと水が大さじ一杯入る
水で溶いたスープを大さじ一杯でも構わない

強火でにんにくを油で炒めて香り出し
焦げてもまあそれはそれで
こうばしくてうまいので雑でいいと思います

卵
スクランブルエッグ状に

おこめ
炊きたてがあるとより良い

今回は冷凍ご飯をきっちり熱々に解凍したやつ
しっとりチャーハンを目指します

なんとなく卵と混ざったら
味塩胡椒バッバッバッ
塩ほんのひとつまみ
卵のスープ味があるのでいつもより塩気抑えめ

油と醤油の香りが全体にまわったら
火を切ってネギ残り半分
2〜3回煽って完成
後入れで薬味ネギの食感を生かします

食うぞ〜

うーむウマイ、ウマイですなあ
ニラとネギのシャキシャキとにんにくのモチャモチャした食感がよい