エスニック風なすのラー油棒棒鶏

【下準備】
きゅうりは軽く塩をして板ずりをし、適当な大きさに切り袋に入れて形が少し崩れる程度まで叩く。

【ソース】
★を合わせ、塩バタピーを袋に入れて叩く。

長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りする。(しょうが、にんにくは市販のチューブでも可能です！)

鶏肉を10分程蒸し、適当な大きさに切る。(茹でても大丈夫です！)

お皿になす、きゅうり、鶏もも肉を並べ、その上からソース、塩バタピーの順にかける。