スパイシーフライドポテト
Description
ただのフライドポテトが少し格上に。
ビールやハイボールなど、お酒のお供にぴったりです。
ビールやハイボールなど、お酒のお供にぴったりです。
SPICESTAND
材料
（2人分）
作り方
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1
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じゃがいもを好きな大きさにカットして、電子レンジで1分
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2
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電子レンジにかけている間に、スパイスを調合
塩：コリアンダー：カルダモン=1:1:1
レッドペッパーはお好みで
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3
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①のじゃがいもを、水で洗いぬめりをとってから水気を軽くとる
(時間があれば水に10分ほどさらして水気をとると良いです)
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4
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③に、片栗粉と小麦粉を混ぜたものを振りかける
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5
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低温の油でゆっくりと、こんがりきつね色になるまで揚げる
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6
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出来上がったフライドポテトに②のスパイスミックスを振りかけて完成
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コツ・ポイント
＊じゃがいもはでんぷん質がのこっていると、べっちょりとした食感になってしまいます。水で洗ってとるとカラッと揚がります。
＊あげている時に、軽くカルダモンとコリアンダーを加えるとより風味がアップします。
＊あげている時に、軽くカルダモンとコリアンダーを加えるとより風味がアップします。
このレシピの生い立ち
カレーに必ず使えるスパイスを普段使いできるレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
