鮭の味噌だれ焼き　レモン風味で

フライパンを熱している間に★印のものを混ぜる。このとき味噌をよく溶いておくこと。

フライパンが熱くなったらオリーブオイルを引き、弱火にして鮭の切り身を焼く。

切り身の周りが白っぽくなってきたら、ひっくり返す。ひっくり返したあとも弱火で焼く。

適度な頃合いで鮭を１～２回ひっくり返し、味をつけながら弱火で焼く。ひっくり返したあとは蓋を忘れずに。

アスパラガスは味噌だれに粘りが出てきた頃に入れる。アスパラガス投入後も蓋を忘れずに。

火を止める約３分前にぶなしめじを加え、弱火のまま蒸し焼きにする。ぶなしめじに火が通ったら鮭とアスパラガスを盛り付ける。