キハダマグロの押し寿司 炙りで!

キハダマグロの押し寿司 炙りで!

Description

キハダマグロと卵そぼろの押し寿司をバーナーで炙りました。レモンとスーパーブロッコリースプラウトをのせ、生姜とポン酢で!

材料 (21センチ型 1本分)

キハダマグロ 刺身切り落とし
110g
ご飯
270g
酢飯用 酢
大さじ1.5
レモン
2切
スーパーブロッコリースプラウト
ひとつまみ
チューブ 6センチ
ポン酢
適量

作り方

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コツ・ポイント

ご飯は冷凍ても大丈夫です!レンジで熱々にしてから酢飯用の酢を加え、サッと混ぜて冷まします。卵そぼろもしっかり冷ましてから使います。ラップの上から切ると崩れません。

このレシピの生い立ち

キハダマグロの切り落としを買ってきました。お刺身で食べるには少ないので、お寿司に!握りもいいですが、たまには型を使おう!と思って。バーナーで炙ると香りが良くレモン、生姜、ポン酢で爽やかです✨
レシピID : 5688404 公開日 : 19/06/10 更新日 : 19/06/10

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