簡単♪なめらかカスタードプリン

小鍋に牛乳と生クリーム、上白糖を入れて火にかけて温める。上白糖が溶けたら火をとめる。

ボウルに卵を割り入れて溶き、1を注ぎ入れて泡立て器で静かに混ぜて漉す。ココットに流し入れる。

大きめのお鍋かフライパンにお湯をたっぷり入れてフタをし、15分弱火で蒸す。蒸しあがったらそのまま5〜10分蒸らす。