とうもろこしとホタテの炊き込みご飯

米を洗い炊飯器に入れ、水を3合に合わせる。小さい子がいる場合は塩を小さじ1/3程度入れて混ぜる。大人だけなら小さじ1弱。

とうもろこしは、皮を取り適当な大きさに切って、実を削ぐ。薄い輪切りもいくつか作るとお子様のおやつになる。芯も使う。

1に、ホタテと2のとうもろこしを乗せ、普通に炊飯する。

お子様用はラップをして蒸らす。

我が家の2歳の孫の夕飯です。ベビー帆立の貝柱はお皿の真ん中に。輪切りとうもろこしも手に持って上手に食べます。

大人用の炊き込みご飯。妊娠中の娘に葉酸をたっぷりとってもらおうと、とうもろこしと帆立の炊き込みご飯にしました。