ご飯がすすむ!豚ハツの甘辛煮
作り方
-
-
1
-
鍋にお湯を沸かし、ハツを入れる。霜降りにするので、30秒ほどでザルにあげ、水で血ぬきしておく
-
-
-
2
-
ハツ、調味料など全て小鍋へ入れ、煮立たせる。ハツは血の色がなくなったら、取り出しておく。
-
-
-
3
-
暫く、それ以外は煮立たせておく。量が1/3になったら、ハツを戻し、少し絡めたら完成。
-
コツ・ポイント
ハツが固くならないように、取り出すこと!
これは、鶏肝に変更してもOK。
生姜が好きなら、多めにしたら、大人の味。
なんと、4歳の子供もつまみ食いしたら、美味しい!!と。
これは、鶏肝に変更してもOK。
生姜が好きなら、多めにしたら、大人の味。
なんと、4歳の子供もつまみ食いしたら、美味しい!!と。
このレシピの生い立ち
鉄分を取りたくて、、そして、主人も好きなので、ビール飲みながらあっという間になくなります。。