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カボチャを一口サイズ以下に切る。耐熱ボウルに入れてラップを軽くして、カボチャが少し柔らかくなるまで温める。
玉ねぎを細くスライス、ベーコンを小さくスライスする。
フライパンにオリーブオイルを垂らして、②を炒める。玉ねぎよ色が変わったら、カボチャも入れる。
コンソメ少々、塩コショウ少々を入れて味をみながら炒める。
耐熱皿に移して、上から万編なくホワイトソースをかける。チーズをちぎりのせる。
オーブンで焼く(200度10分くらい)。チーズが溶け表面こんがりするくらいが目安。