エビ豚肉ブロッコリー卵炒め

エビは殻を剥き、背わたをとり、腹に切れ目を入れて伸ばします。エビと肉はおろし生姜と液体塩麹をかけます。

フライパンに油を少し多目に熱してエビと豚肉を炒め、取り出します。

卵を炒め、半熟程度で取り出します。

エビと豚肉を戻して炒めます。

卵を戻します。

最後に顆粒中華、酒、醤油を加えた水溶き片栗粉を少しずつ加えてまとめます。