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栄養たっぷり＊ひじきの照り焼きつくね

栄養たっぷり＊ひじきの照り焼きつくねの画像

Description

栄養たっぷりのひじきを、甘辛タレの照り焼き味でたっぷり食べられるように考えました(^^)

材料 （２〜３人）

ひき肉（合挽き、鶏なんでもOK）
300g
乾燥ひじき
大さじ1.5
生姜チューブ
2〜3センチ
片栗粉
大さじ2
醤油
小さじ2
酒
小さじ2
塩コショウ
少々
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきはたっぷりのお水で5〜10分浸し、戻しておきます。ボウルに★以外全てを入れ混ぜます。

  2. 2

    写真

    食べやすい大きさに丸めます。

  3. 3

    フライパンに薄く油を引き、中火で3分くらい表面に色がつくまで焼きます。

  4. 4

    焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で4分ほど焼き火を通します。（つくねの大きさにもよるので調節してください。）

  5. 5

    火が通ったら、余分な油を拭き取り、弱火のまま、★を入れます。（生姜が好きな方は、ここで追い生姜しても美味しいですよ。）

  6. 6

    タレを絡めて完成です！

コツ・ポイント

★ひき肉は何でも合うので、今回はこの日安かった豚ひき肉を使用しています。
★レンコンのみじん切りや、青葉を入れても美味しいです。
★照り焼きのタレは醤油：みりん：砂糖＝1：1：1なので、覚えておけば継ぎ足したり、他の料理にも使えます。

このレシピの生い立ち

家族が好きな甘辛タレのつくねです。ひじきはお肉などのタンパク質と一緒に摂ると、非ヘム鉄という鉄分が効率的に摂取できます。お弁当にもオススメです(^^)
レシピID : 5690944 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年7月9日
写真
かにさんこ
初めて作りましたが甘い味付けがとても美味しかったです！感謝です♪

美味しく作ってくださってありがとうございます(^^)

2019年6月30日
初れぽ
写真
しょーずい
作らせていただきまきた！美味しかったです！しめじも入れてみました

ありがとうございます！しめじ、合いそうですね！美味しそうです

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◎えむ◎
栄養たっぷり＊ひじきの照り焼きつくね
by ◎えむ◎