鶏皮とパプリカとエリンギの煮物
TOPOT
作り方
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1
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鶏皮、パプリカ、エリンギをそれぞれちょうどいい大きさに切って鍋にいれる。
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2
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酒とめんつゆを入れ、あとは水を材料が浸るくらい入れる。
鷹の爪を入れたい人は鷹の爪も入れる。
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3
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煮込む。
強火で煮立たせてあくを取ってから火を弱め、味が染み込むまで煮る。水がなくなって焦げ付かないように注意。
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4
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汁気がなくなったら完成。器に盛る。
七味や白ゴマをかけてもよい。
少し冷めるのを待った方が味が落ち着く。
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コツ・ポイント
材料を、大きく切ればしっかりメインおかずに、細かく切ればご飯に乗せて丼にできます。
白髪ネギとか乗せると美味しいかもしれませんね。
白髪ネギとか乗せると美味しいかもしれませんね。
このレシピの生い立ち
鶏皮安いしよく半額になってるからつい買ってしまう。
パプリカは最近の常備菜。
パプリカは最近の常備菜。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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