ふっくら鶏モモ肉♡スタミナお弁当にも
mami＊s
作り方
-
-
1
-
ピーマンは乱切りにする。
-
-
-
2
-
片栗粉と酒を混ぜ合わせておく。(肉もみ用)
-
-
-
3
-
調味料◎合わせておく。
-
-
-
4
-
鶏モモ肉は余分な脂を取り除き小さめのぶつ切りにし水で洗う。ペーパーにとり水分を拭き取りボールに入れる。
-
-
-
5
-
4に塩、胡椒して揉む。そこに2をいれて揉み、10分おく。
-
-
-
6
-
フライパンに火をつけ、油をひき、広げるように5を入れ底面に火が通ったら肉をひっくり返しそこにピーマンを入れ炒める。
-
-
-
7
-
6に◎の調味料を加えて炒め絡めて完成
-
-
-
8
-
＊2020.2.20話題入りしました♬れぽを下さった皆様有難う御座いました♡
-
-
-
9
-
＊hitomi820さん
hiちゃ～ん鶏ももカラフル華やか仕上がりに思わずうわぁ～( ☆∀☆)よだれが笑リピ沢山有難う♪
-
コツ・ポイント
ふっくらと仕上げるためのコツ
☆鶏モモ肉は洗って水分拭き取り塩胡椒、酒と片栗粉混ぜたもので揉んで10分おく。
☆牛肉や豚肉の場合は塩胡椒からで同上。
この下準備をするだけでパサパサにならず美味しく仕上がります
☆鶏モモ肉は洗って水分拭き取り塩胡椒、酒と片栗粉混ぜたもので揉んで10分おく。
☆牛肉や豚肉の場合は塩胡椒からで同上。
この下準備をするだけでパサパサにならず美味しく仕上がります
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉をふっくらさせるにはとネットで検索したらもも肉を水洗い!?
これには賛否両論あるようですが、試してみたら本当にふっくら(^^)下準備でたれも均等に絡まりgood♡
因みに我が家では「旨み広がるだし醤油」は
お刺身の時にも使います～
これには賛否両論あるようですが、試してみたら本当にふっくら(^^)下準備でたれも均等に絡まりgood♡
因みに我が家では「旨み広がるだし醤油」は
お刺身の時にも使います～
mami＊s
