サクラマスのムニエル
あおもりの肴
作り方
コツ・ポイント
ニンニクは焦げやすいので、みじん切りしないでスライスにして、オリーブオイルへの香りづけ後、一旦取り出したほうがいいです。
ぼーっとしててみじん切りにしてしまいました^^;
ぼーっとしててみじん切りにしてしまいました^^;
このレシピの生い立ち
サクラマスはサケマス類の中でも特に美味しいと言われる高級魚です。
青森県では一本釣りや定置網などで漁獲され、漁獲量は全国第2位、東京中央卸売市場での取扱量は全国1位となっています。
脂の乗った美味しい魚で、洋風にムニエルもオススメです。
青森県では一本釣りや定置網などで漁獲され、漁獲量は全国第2位、東京中央卸売市場での取扱量は全国1位となっています。
脂の乗った美味しい魚で、洋風にムニエルもオススメです。
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あおもりの肴
