うちの卵焼き！お弁当にも！
なすのお漬物
作り方
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1
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ボールに水、片栗粉を溶かし、白だし、塩、砂糖、牛乳を入れて混ぜる
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2
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卵投入
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3
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卵を混ぜますが、ココ肝心！泡だてない！切るように混ぜる！
菜箸を一定方向に動かす
円を描いてはダメダーメ！
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4
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卵焼き用フライパンに油を薄く敷く。ココも肝心！火はまだつけないよー！
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5
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卵液をフライパンの中に全部投入！
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6
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ここで火をつけます！弱火強くらい。3分の2ぐらいまで火が通るまで待ち一気に巻く！
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7
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形はいびつでもOK！外側が固まったらアルミホイルに包んで、形を整えてしばらく放置です。後は好きな大きさに切ってください♫
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8
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コリャぁ少し火が通り過ぎてますがぁ（笑）
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コツ・ポイント
薄めの味付けです
白だし小さじ一杯は
使う白だしによって塩っぱくなったり…
小さめ卵なら少なめにした方がいいです！
白だし以外の分量は私は結構適当（笑）
白だし小さじ一杯は
使う白だしによって塩っぱくなったり…
小さめ卵なら少なめにした方がいいです！
白だし以外の分量は私は結構適当（笑）
このレシピの生い立ち
テレビで和食のプロが教えてくれてた方法です（笑）
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なすのお漬物
