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手羽中のトマト煮込み

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Description

お値打ちな手羽中をニンニクたっぷりのトマトソースで煮込んで簡単おつまみ☆
柔らくてほろっと身も食べやすいです^_^

材料 （3人分）

手羽中
12本程度
オリーブオイル
大さじ1.1/2
ニンニクすりおろし
大さじ1
鷹の爪
2本
玉ねぎみじん切り
1個
トマト缶
1缶
塩コショウ
適宜
ケチャップ
大さじ1〜2
コンソメ
1時間

作り方

  1. 1

    手羽中はフライパンで皮を下にしてこんがり焼き色が付くまで焼いていきます。

  2. 2

    別の鍋にオリーブオイル、ニンニクすりおろし、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加え2〜3分炒めていきます。

  3. 3

    ②に手羽中を入れケチャップ、トマト缶、ローリエ、コンソメを入れて中火で5分、弱火で蓋をし10〜15分ほど煮ていきます。

  4. 4

    強火にして水分を少し飛ばします。20秒で火を止め塩コショウで味を整え出来上がり☆

  5. 5

    骨から身をほぐしてパスタソースにも☆

コツ・ポイント

手羽中の皮を油をひかずにカリッと香ばしく焼き上げてから煮込むと煮崩れせずおつまみとして食べやすいですよ^_^

このレシピの生い立ち

赤ワインに合うおつまみを考えていてお値打ちで骨付のコクが出やすい手羽中とトマト缶があったのでトマト煮にしてみました☆
レシピID : 5691852 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年6月23日
初れぽ
写真
☆さぶ☆☆
玉ねぎはみじん切り？ケチャップやコンソメの量は？何とか完成美味♪

ありがとうございます！レシピ訂正しました！でも美味しそう！

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yukino24
手羽中のトマト煮込み
by yukino24