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梅をよく洗って、竹串でへたを取り、よく乾かす。
梅をジップロックに入れ、一晩凍らせる。
梅と氷砂糖を1/2量ずつ交互に入れ、ホワイトリカーを注ぎます。
常温で2ヶ月〜1年 のみごろ。1年経ったら、梅を取り出します。
自宅で酒類を作る方への注意
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