塩サバで簡単！ラグーソースパスタ

今回は、「マ・マー Palette フェットチーネ プレーン」を使います。

【準備】鍋に水を2L入れ、お湯を沸かし、沸騰させる。

沸騰したお湯に「マ・マー Palette フェットチーネ プレーン」を入れ、5分間ゆでる。

フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱めの中火で加熱する。

香りがたったら塩鯖を皮の面から入れる。焼き色がついたらひっくり返し、木べらで崩す。

きざみねぎを入れ、1分間炒め合わせる。料理酒を入れてアルコールを飛ばす。

ソースを再度加熱し、ゆで上がったパスタを入れて軽く煮立たせる。

火を止めて仕上げ用のオリーブ油を入れ混ぜ合わせ、お皿に盛り、イタリアンパセリをふりかける。