どら焼きの皮で豆乳クリームモンブラン

豆乳生クリームの山は、絞り出すのが手間なので、スパチュラやへらや大きめのスプーンで作ります。
レモン汁がなければ酢少量でもいいです。固めに泡立てることができます。

栗ペーストはしぼり袋がなかったので、大きな注射器を使いました。

乳なしで簡単にモンブランを楽しみたかった。

どら焼きはあんこ入りのままも試したのですが、全体が甘すぎちゃいました。
残ったあんこはトーストにでも使ってください★