豆腐と舞茸のボリュームスープ
Description
さっぱりとした豆腐スープで、ボリュームを出したく作りました
hinatahina
作り方
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1
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舞茸を一口サイズぐらいにさきます
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2
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鍋に水と舞茸をいれて弱火にかけます
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3
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豆腐の水を切り、ちぎりながら鍋に入れます
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4
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中華ダシ、白だしをいれます
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5
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私はボリュームを出すためにもち麦をさらにいれました
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6
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もち麦をいれ
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7
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卵をときます
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8
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沸騰したら火を止めて卵を入れます。
ぐるってかきまして、味を確認。
足りない場合は塩コショウをしたら完成。
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コツ・ポイント
卵が固まりにならないよう、火を止めて余熱でかき玉になるようにしました。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に！家にあるもので汁物を作りたく。
hinatahina
