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Description

マフィンのようなお餅のような… とりあえずもちもちです❤

材料 (φ45mmのマフィン型12個分くらい)

150g
20g
砂糖
70g
M1個
3/4~1カップくらい

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、軽く溶き、砂糖を加えて湯銭にかけて泡立てます。
    人肌程度になったら取り出し、白っぽくもったりするまでしっかりと

  2. 2

    別のボウルでもち粉、きな粉、ベーキングパウダーを混ぜます(振るわなくてもOK)

  3. 3

    2を1に入れて混ぜる。
    豆乳を加えて丁度良い硬さに調節する。

  4. 4

    余熱をしたオーブントースターにアルミホイルを敷いて、生地を10分目まで(いっぱい膨らんだ方がカワイイので)入れて1000wで5~10分様子を見ながら焼きます。

  5. 5

    焼きあがったら少し冷まして、竹串でくるりんと取り出します。

コツ・ポイント

中にあんこを入れてもGood!!! きな粉のかわりにココアパウダーや抹茶などアレンジも出来ます。
基本、お餅に合うものなら何でもOK桜えびとかもいいカモ…甘さは砂糖で調節してください。
もっといっぱい膨らましたかったら、ベーキングパウダーを7gくらいに増やしても。。。

このレシピの生い立ち

パン屋さんのもちもちパンが好きなので☺
レシピID : 569410 公開日 : 08/05/13 更新日 : 08/05/22

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