大根のめんつゆバター煮の画像

Description

大根を追いがつおつゆとバターで煮ました。バターの風味の出汁つゆが大根にしみて美味しいです。

材料 (4人分)

10cm
400cc
追いがつおつゆ
大さじ6
バター
10g

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき縦に2つにきる。さらに2cm幅の半月切りにしてから鍋に入れる。

  2. 2

    大根を入れた鍋に水と追いがつおつゆを入れて火にかける。沸騰したら中火でフタをして10分煮る。

  3. 3

    10分経ったらバターを入れて後、5分煮て火を止めてそのまま冷ます。この間に味が入ります。

  4. 4

    食べる時にもう一度温めて出来上がりです。トッピングにネギをのせてどうぞ。

コツ・ポイント

早めに作って冷ます事がポイントです。冷ます時に味がしみこみます。追いがつおつゆの濃さはご家庭のお好みで。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の大根を使い切りたくて煮物にしました。いつもは甘辛煮ですが、今回は砂糖なしで追いがつおつゆとバターだけで煮てみました。大根ととてもよく合います。
レシピID : 5694237 公開日 : 19/06/12 更新日 : 19/06/12

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