余り人参と余りピーマンのキンピラ
Description
辛めに仕上げて自分のつまみにしてましたが、子どもとヨメに横取りされました^_^
材料
(2-3人分)
余った人参
2分の1本程度
余ったピーマン
2分の1個程度
ゴマ油
小さじ1
みりん、酒、濃口醤油
各小さじ1
すりゴマ
少々
赤唐辛子又は豆板醤
3分の1本
作り方
コツ・ポイント
炒めすぎずに、中火か強火で一気に炒めたほうが、特にピーマンのシャキシャキ感を生かせます。
このレシピの生い立ち
とにかく余った人参とピーマンをなんとかしたかった。