茄子とキャベツの肉味噌 炒め *☻*
Description
甘辛な肉味噌に茄子とキャベツが箸を止めない(^^)白米にピッタリ！なメニューです♬。
お弁当にもピッタリ！です♡。
お弁当にもピッタリ！です♡。
SARY☻カンパニー
作り方
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1
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①茄子とキャベツを食べやすい大きさにカットする♩。
★をボールに入れ混ぜておく(^^)。
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2
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②少し多目のサラダ油で茄子を炒め皿に取る♩。
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3
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③キャベツを炒めて皿に取る♩。
※炒め過ぎないようにする(^^)。
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4
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④ひき肉を炒める♩。
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5
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⑤ひき肉に火が通ったら②の茄子を合わせ、鷹の爪(お好み)を加えてサッと炒める♩。
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6
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⑥一度火を止め★を入れ混ぜる♩。
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7
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⑦キャベツを足し、全体に味を絡ませるよう※更に炒めて出来上がり♡。
※炒め時間記載を改訂しました(6/16)。
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8
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↑
⑦UP当初、※2分と記してましたが(^^;; ご指摘があった通り(6/16)お酒使用の為もう少し炒めた方が◎です。
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9
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感謝 *☻*
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コツ・ポイント
茄子を炒めるのにサラダ油を多めに使いますが、火が通れば熱いうちにキッチンペーパーで余分な油をきっちり取るのがベストです☆
このレシピの生い立ち
夕飯を作る時に、翌日のお弁当のおかずにも使えるかな〜♩と考えて作るのでお肉と野菜のコンビのメニューがついつい増えます(^^)。
こらからの季節、茄子を使った料理が多い我が家です(^^)。
こらからの季節、茄子を使った料理が多い我が家です(^^)。
SARY☻カンパニー
