時短メニュー揚げ肉じゃが♪
三田三
作り方
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1
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じゃがいもと人参は皮を剥いて、食べやすいサイズにカットし、玉ねぎは櫛形にカットします。
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2
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じゃがいもと人参は170度の油で揚げます
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3
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鍋に油を絡めた牛肉を入れて火にかけ、肉の色が変わり始めたら玉ねぎを加え混ぜながらさっと炒めて水と調味料を入れ煮ます
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4
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揚げたじゃがいもと人参を鍋に加え、さらに煮ます
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5
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煮汁が半分量になり玉ねぎが透き通った茶色になった頃が出来上がりです。
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コツ・ポイント
じゃがいもと人参はしっかり揚げますが煮汁が染み込むまで煮ることで甘味とコクがつきます。揚げるのと煮るのを同時進行で進めると時短になります。
このレシピの生い立ち
時間がない時のおかず作りに揚げる煮るを同時進行でやっているのでレシピにまとめました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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三田三
