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おばあちゃんのわらび叩き～FPで～

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Description

故郷の懐かしの味をお手軽に再現！炊き立てのほっかほかご飯にかけて召し上がれ♪

材料

わらび（あく抜きしたもの）
１束
味噌
大さじ１
山椒（粉あればフレッシュ）
お好みの量

作り方

  1. 1

    わらびをさっと湯通しする。

  2. 2

    ザルに揚げて水気をとり、フードプロセッサーへいれてオン。

  3. 3

    粘りが出てクリーミーになったら味噌、山椒をいれ、再びオン！

  4. 4

    混ざったら出来上がり！

コツ・ポイント

もちろん、包丁で叩いてからすり鉢にいれて練っても作れますよ～。フレッシュな山椒があれば一層おいしく召し上がれます！

このレシピの生い立ち

子供が寝ている隙に実家から送ってもらったわらびをワラビたたきで頂きたかったので。
レシピID : 569656 公開日 : 08/05/13 更新日 : 08/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年5月27日
写真
rriioo
包丁で叩きました～小さい頃食べて以来だったので懐かしかった♡美味

懐かしいですよね！とっても素敵なレポをありがとぉ♪

2010年4月13日
写真
tiha
うどんに乗せて筍と戴きました。たっぷりの蕨で春満喫♪簡単・美味♪

とっても美味しそう!私もわらび、食べたいなぁ！ありがとぉ☆

2008年5月23日
初れぽ
写真
gakogagaga
FPが無いので、細かく刻んですり鉢でゴリゴリ（笑）新発想で素敵♪

素敵☆おばあちゃん本来の作り方です！すごすぎるぅ～♪感激デス

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がっこいぶり
おばあちゃんのわらび叩き～FPで～
by がっこいぶり