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ピーマンは縦2等分に切り、種を取り細切りする。豚肉広げ6等分したピーマンを巻き、薄力粉を薄くまぶす。
☆の調味料を混ぜ合わせる。豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、時々転がしながら全体に焼き色つける。
全体に焼き色ついたら、蓋をして弱火で中まで火を通す。蓋を取り、余分な脂拭き☆加え絡める。
とろみがついたら取り出し冷ます。半分に切り、お弁当箱に詰める。