簡単、美味しいイカの一夜干し
マロンパパ☆
作り方
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1
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イカを開いて内臓と骨をとる。足は目の下で切り口をとる。
水と塩を良く混ぜておく。
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2
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ボールにイカを入れ塩水に20～30分浸ける。
浸けたイカを水で軽く洗う。
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3
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イカの水分をキッチンペッパーで取れるだけとり、竹串で丸まらない様に広げる。
網に入れて日陰に約半日干す。
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4
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表面の水分が乾いていたら完成。
軽く焼いたら完成です(^-^)v
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コツ・ポイント
干した判断は、イカ表面のつや(水分)が無くなればOK！
このレシピの生い立ち
百均の干し網を見て作ってみようと思いました(#^.^#)
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マロンパパ☆
