シンプル☆米粉のレモン豆乳マフィン

シンプル☆米粉のレモン豆乳マフィンの画像

Description

初夏に食べたいレモンマフィン♡米粉で作りました、上はサックリ!中はふわふわしっとり♡
グルテンフリー!

材料 (12個分)

2個
きび砂糖
80g
太白ごま油(サラダ油)
65g
レモン汁
1個分(28g)
110g

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱開始。
    レモンを半分に切り、レモン絞り器で、絞る。(居酒屋で生搾りレモンを作る時みたいに)

  2. 2

    1つのボウルに、材料の上から順に入れて行き、その都度よく混ぜる。
    マフィン型にマフィン紙を敷き、均等に生地を入れる。

  3. 3

    天板に②を置き、予熱が終わったオーブンの中段に入れる。
    170時25分焼く。

コツ・ポイント

レモンは、小さめの国産レモン使用。
種が出ます。ボウルにレモン汁入れる時に、茶こしを通して入れます。種を取り除けます。
米粉なので、振るわずぐるぐる混ぜてください!
ズボラさん向けなマフィン♡

このレシピの生い立ち

米粉でレモンマフィン作りたかったので。
レシピID : 5697851 公開日 : 19/06/15 更新日 : 19/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (15人)
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etomy☆
レモン汁の変わりにレモンペースト使用しブルーポピーシードを入れて作りました。爽やかでフワフワ、おいしく思わずニッコリです😊
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もうすぐ雨に
豆乳がなかったので牛乳を使いました。簡単に作れて、洗い物も少なかったので助かりました。
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ネシープ
家にあったマフィンカップだと大き過ぎてしまいましたw手土産に持参したら好評でした!
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Rieko_s♪♪
シークワーサーで、とっても美味しくできました〜♫感謝です(*^^*)