カツオ香る粉ふきいも
パレードキッチン
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋にじゃがいもとひたひたになるぐらいの水を入れて火にかけて、竹串がすっと通るぐらいまで茹でる。
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3
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じゃがいもが柔らかくなったら余分な水を捨てて、フタをして鍋を揺すりながら火の上で水分を飛ばします。
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4
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ホクホクになったらバターを入れてからめ、塩とかつお節を絡めて器に盛り刻んだパセリを散らす。
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5
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私はこの昆布入りの物を加えています(^^)
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コツ・ポイント
茹で上がったじゃがいもの水分をしっかり飛ばすことが大切です♡
このレシピの生い立ち
昔通っていた家庭料理の教室で習った一品です♡
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パレードキッチン
