ピーマンの肉詰め
トトロLove
作り方
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1
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パン粉、牛乳、卵を混ぜあわせて、浸しておきます
※お肉のたねが柔らかい方が美味しいので、量は調整してください
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2
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ミンチと玉ねぎのみじん切りを粘りけがでるまでよくこねます
※玉ねぎは炒めなくてOKです
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3
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粘りけがでたら1を入れてしっかりこねます
※塩、ナツメグいれます
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4
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ピーマンに片栗粉をふります
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5
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ピーマンに詰めていきます
※お肉を沢山入れた方が美味しいです
平らにした方が火が通りやすいと思います
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6
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ピーマンを上にして、お肉に焦げ目がついたらひっくり返します
蓋をして蒸し焼きにします
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7
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全体に火が通ったら水、トマトピューレ、ケッチャップ、ウスターソース、塩、こしょうで味を整えて出来上がり
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コツ・ポイント
お肉のたねが余ったら、冷凍してハンバーグにも使えます
ピーマンは大きめの方が美味しいです
ピーマンは大きめの方が美味しいです
このレシピの生い立ち
母から教わりました
トトロLove
