大根ポン酢タレの豚しゃぶ備忘録

<下準備>薄切りした玉ねぎと、3cmカットした豆苗を水に浸す。その間に大根をすりおろす。

鍋に水と塩を入れ、沸騰したら豚肉を入れる。火が通ったらザルで水切りしておく。

<ポン酢タレ>だし汁とポン酢を温めて、沸騰寸前で火を止める。その中に下準備で用意した大根おろしを入れて混ぜる。