マグロの血合いの焼酎煮

マグロの血合いは適当な大きさに切り、塩で揉んでしばらく置く。

よく水洗いし、水をきる。

それ以外の材料を鍋に入れて火にかける。

煮詰まったら出来上がり。お好みで山椒を振りかけても美味。