トースターで焼ける、かんたん丸パン

トースターで焼ける、かんたん丸パンの画像

Description

特別な道具も材料も不要、最低限の作業で食べ応え満点のパンを作ります。

材料 (5~6個分)

砂糖
6g
3g
300cc

作り方

  1. 1

    ドライイーストと砂糖、小麦粉と水を混ぜて練る。水は始めに2/3くらいを入れて捏ね、ある程度固まったら残量を少しずつ加える

  2. 2

    餅状に纏まってきたら塩を入れ、さらに捏ねる。目安は伸ばしてみてブチブチ切れる→水追加、生地にムラ有→さらに捏ねる

  3. 3

    滑らかに伸びるようになるまで捏ねたら、冷蔵庫に入れて発酵。一晩寝かせるが、だいたい5時間くらいで大丈夫

  4. 4

    発酵すると2倍近くまで膨らんでいる。ざっくりとこねてガスを抜き、5~6個くらいに切り分ける

  5. 5

    オーブンやオーブントースターで焼く。目安は220度で30分

コツ・ポイント

粉や水の量は目安です。捏ねながら生地の様子をみて生地が滑らかに伸びるように、水を少しずつ加えながら調整してください。
水が足りないと粘っこかったり、塊状のムラが残っていたりします。

このレシピの生い立ち

ドライイーストが6g包なのでそれをベースに、1kgの小麦粉を半分使うものとして分量を決めています。
このレシピで5個分にすると結構食べ応えありますので、女性やお子さん向けにはもっと小分けにしてもよいでしょう。
レシピID : 5700827 公開日 : 19/06/16 更新日 : 19/06/16

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