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バターを室温に戻しておく。
一枚目の食パンの片面にバターの半量をぬって、バターを塗った面を下にしてフライパンに入れる。
フライパンに置いたパンの上にチーズをのせる。
もう一枚のパンをのせ、上になった面にバターをぬる。
フライパンを中火にかけ、蓋をして3分ほど焼いて片面にこんがり焦げ目をつける。
蓋を外し、パンをひっくり返して、さらにもう片面を2分30秒ほど焼き、こんがり焦げ目をつける。
両面こんがりいい色に焼けたら、まな板に取り出し、半分に切って皿に盛り付ける。