ほうれん草と豚肉のオイスターソース炒め
トニー石尾
作り方
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1
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ほうれん草を茎と葉に切り分ける。しいたけ、玉ねぎを短冊に切る。
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2
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卵を溶いて軽く塩コショウを振る。
豚肉に醤油、酒、塩コショウで下味をつける。
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3
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卵を多めの油でふんわりと炒め、一旦ボウルに取り出す。
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4
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再度油を引き豚肉を強火で炒め、火が通ったらほうれん草の茎、玉ねぎ、しいたけを入れてしんなりするまで炒める。
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5
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合わせ調味料を加え、卵を戻し、ほうれん草の葉を加えて軽く炒める。
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6
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最後にごま油を回しかけたら完成。
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コツ・ポイント
調味料は濃くなりがちなので控えめに！
このレシピの生い立ち
ほうれん草があったので、豚肉と炒めてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
