とり胸肉ときゅうりのマヨネーズ和え

とり胸肉ときゅうりのマヨネーズ和え
ポイントは鶏胸肉にローズマリーの香り☆
簡単なのにデパ地下風に仕上がります。

材料

とり胸肉
1枚
◎塩
適宜
きゅうり
2本
マヨネーズ
大さじ3
塩胡椒
適宜

作り方

1

とり胸肉の準備をします

とり胸肉の皮は剥がし、軽く水洗いします。

2

厚めのビニール袋にとり胸肉と◎を入れて、オリーブオイルが乳化(白くなるまで)揉みます。

3

写真

この時にとり胸肉を少し平たくすると火の通りが良くなります

ローズマリーを入れます

4

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保温性の良い鍋にお湯を沸騰させ、とり胸肉を入れます
強火のまま1分程加熱
1分したら火を止めます

5

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蓋をして3時間放置します

私はいつも夜作り一晩放置してます

6

とり胸肉の完成

7

きゅうりをお好みの大きさに切り、手で裂いたとり胸肉と塩コショウ、マヨネーズで和えます

8

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完成

コツ・ポイント

むね肉は少し平たくすると火が通りやすくなります。
この方法で驚くほどジューシーに仕上がります。
ローズマリー無しなら、ジャンルを問わず活躍する万能むね肉になります。

このレシピの生い立ち

ローズマリーを入れたら一気にデパ地下風むね肉になったので(^-^)
ローズマリーを活かしてシンプルなきゅうりマヨにしました。
レシピID : 5702375 公開日 : 19/06/18 更新日 : 19/06/18

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