自然の風味を残したブルーベリー・ジャム

新鮮なブルーベリーを水洗してからフードプロセッサーに投入し、３分間すりつぶします。これを２回にわけて行います。

すりつぶしたブルーベリーをホーロー鍋に移します。グラニュー糖と粉寒天を加えて、弱火で１０分間加熱します。

煮沸消毒した700mlの保存瓶に詰めて完成です。