そら豆の茹で方
ありす2000
作り方
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1
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鍋に水800ｃｃくらいに、お酒を少しいれ、沸騰したら塩を加えます。
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2
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そら豆はむいておき、1の沸騰したお鍋に入れ、2～3分湯がきます。
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3
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コツ・ポイント
豆の大きさにもよりますが、茹ですぎると美味しくないのでご注意を・・。
お酒を入れると、そら豆の癖の香りが少し和らぎます。
お酒を入れると、そら豆の癖の香りが少し和らぎます。
このレシピの生い立ち
そら豆が大好きな我が家。色んな料理にチャレンジしようと思いますが、ついついシンプルに塩茹で。これが一番美味しいですよね。
ありす2000
