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ササミは沸騰したお湯に酒を入れて3〜5分湯がきますその後火を止めお湯の中に冷めるまで放置
胡瓜は斜めに切って細切りにし塩もみします
ササミが手で触れるぐらいになったら細かくさきます
塩もみした胡瓜を洗い水気を切ってササミと合わせます
ぽん酢、ごま油、すりごまをかけて完成♪