やみつきポテト
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて2cm角ぐらいに切る。
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2
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水には晒さずに、そのままポリ袋などに入れてシャカシャカと片栗粉をまぶす。
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3
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フライドポテトを作る要領で揚げて、バットに引き上げたらパラパラと塩を振っておく。
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4
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別のフライパンに調味料を入れ、ふつふつした段階で揚げたポテトを加える。
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5
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調味料が少量なので、すぐに煮絡めないと味にムラができます。
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6
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パパッと絡めたらお皿に盛り付け、ブラックペッパーを振ったらできあがり。
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コツ・ポイント
じゃがいもの量はお任せで。
照り焼きの比率の2:2:2:1さえ合っていれば、あとはお好みの量で作ってください。
※11/26 クックパッドニュースに掲載されました。
照り焼きの比率の2:2:2:1さえ合っていれば、あとはお好みの量で作ってください。
※11/26 クックパッドニュースに掲載されました。
このレシピの生い立ち
照り焼きにブラックペッパーが合うんだよなぁ……と思った視線の先に、実家からもらったじゃがいもがあったので。
※7/17トップ画像替えました。
※7/17トップ画像替えました。