腸まで届く鶏オクラ胡瓜のピリ辛キムチ炒め
健康王子
作り方
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1
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バーリーマックスを１５分ほど茹でて水洗いしてザルにあけておく。
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2
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きゅうりは乱切り、オクラは斜め切りにし、鶏もも肉、キムチは食べやすい大きさに切っておく。○は計量カップなどで混ぜておく。
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3
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フライパンにごま油をしき鶏もも肉、胡瓜、オクラ、バーリーマックスの順に投入し炒めていく。
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4
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最後にキムチを入れ、馴染ませてから、混ぜておいた醤油とみりん、豆板醤、中華ダシの素を掛け入れ混ぜ合わせて完成。
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コツ・ポイント
きゅうり、オクラがシナっとなってしまわないように、手早くつくるべし。
このレシピの生い立ち
バーリーマックス（スーパー大麦）の美味しい食べ方を研究しています。
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