【基本の和食】茄子とピーマンの揚げ浸し。
きよみんーむぅ
作り方
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1
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茄子はガクを取り、食べやすい大きさに切って水に浸けておく。
ピーマンも種を取って食べやすい大きさに切る。
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2
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小鍋(ホーローバット)等に◎を入れて沸騰させる。
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3
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、水気をしっかりと拭いた茄子とピーマンを揚げる。
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4
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直ぐに◎に浸ける。
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コツ・ポイント
茄子は味が染みやすい様に皮目に切れ目を入れています。
このレシピの生い立ち
暑い夏にぴったりですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
きよみんーむぅ
